Eureka Firenze 75 - Professionelle elektrische Kaffeemühle
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Eureka Firenze 75 - Professionelle elektrische Kaffeemühle

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Marke Eureka
Beschreibung

Die Eureka FIRENZE 75 ist eine gewerbliche elektrische Kaffeemühle, die für den Einsatz in Cafés, Restaurants und anderen Betrieben mit hohem Kaffeeverbrauch konzipiert ist. Sie verfügt über 75 mm große, flache Mahlscheiben aus gehärtetem Stahl und einen 340-W-Motor, der eine Leistung von ca. 3,2–3,6 g/s erreicht. Dank des großen 2-kg-Kaffeebohnenbehälters können Sie ohne häufiges Nachfüllen arbeiten.

Sie verfügt über ein Touchscreen-Display mit Bedienelementen für drei programmierbare Dosen sowie einen Dauerbetrieb. Die patentierte stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung ermöglicht die Feinabstimmung Ihres Espressos, während das ACE-System Klumpenbildung minimiert und die statische Aufladung des gemahlenen Kaffees reduziert. Die Mühle ist mit einer verstellbaren Siebträgergabel, einer Arbeitsbereichsbeleuchtung und mehreren Optionen zum Starten des Mahlvorgangs ausgestattet.

Die wichtigsten Merkmale der Kaffeemühle „Firenze 75“:

  • 75-mm-flache Mahlscheiben – bestehen aus gehärtetem Stahl und sind für das schnelle Mahlen von Espressokaffee im professionellen Einsatz konzipiert.
  • Die hohe Mahlgeschwindigkeit von 3,2–3,6 g/s – die hohe Mahlgeschwindigkeit verkürzt die Zubereitungszeit für eine Einzeldosis.
  • Stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung – Das von Eureka patentierte System bietet eine unbegrenzte Anzahl von Zwischenpositionen und ermöglicht eine präzise Einstellung des Mahlgrads. Der Mechanismus funktioniert durch Verschieben der unteren Mahlscheibe, sodass nach Wartungsarbeiten keine Neujustierung auf die ursprüngliche Einstellung erforderlich ist.
  • Touchscreen-Display – bietet Zugriff auf drei programmierbare Dosen und die Dauermahlung.
  • Drei Möglichkeiten, den Mahlvorgang zu starten – der Mahlvorgang kann über einen Mikrosensor am Siebträger, über das Display oder eine Kombination beider Methoden gestartet werden.
  • Umschaltbare Dosiervoreinstellung – der Bediener kann die Dosierauswahl vor Beginn des Mahlvorgangs aktivieren oder deaktivieren.
  • ACE-System – hilft, Kaffeemehlklumpen und statische Aufladung zu reduzieren und sorgt so für eine sauberere Dosierung und einen gleichmäßigeren Kaffeefluss. ACE-System
  • Verstellbare Siebträgergabel – die Universalgabel lässt sich an verschiedene Siebträger-Typen anpassen und während des Mahlvorgangs freihändig verwenden. Freihandgabel
  • Siebträgerbeleuchtung – eine Arbeitsleuchte verbessert die Sichtbarkeit beim Dosieren von gemahlenem Kaffee.
  • Dosierzähler – ermöglicht es Ihnen, die Anzahl der zubereiteten Portionen und die Auslastung der Mühle zu überwachen.
  • Wartungshinweis – das Intervall für den Hinweis kann je nach Art der verwendeten Mahlscheiben angepasst werden.
  • Total Control System – erweiterte Einstellungen können mit einem Passwort geschützt werden, wodurch ein unbeabsichtigtes Ändern verhindert wird.
  • Schnelle Wartung – die Konstruktion des Mahlscheibenträgers erleichtert den Zugang bei der Reinigung oder beim Mahlscheibenwechsel

Eureka FIRENZE 75 eignet sich für professionelle Betriebe, die eine schnelle Kaffeemühle mit großem Vorratsbehälter und präziser elektronischer Dosierung benötigen. Zu seinen Hauptvorteilen zählen 75 mm flache Mahlsteine, eine Leistung von bis zu 3,6 g/s, drei programmierbare Dosierungen und variable Startmöglichkeiten für den Mahlvorgang. Er lohnt sich vor allem dort, wo eine kontinuierliche Zubereitung einer größeren Anzahl von Espresso-Getränken erforderlich ist.

Lieferumfang:

Kaffeemühle Eureka FIRENZE 75, Kaffeebohnenbehälter mit einem Fassungsvermögen von 2 kg, verstellbarer Siebträgerhalter.

Technische Parameter
Allgemein
Höhe 700 mm
Breite 218 mm
Tiefe 258 mm
Gewicht 13000 g
Material Aluminium, Edelstahl, ABS
Elektrische Kaffeemühlen
Geeignet für espresso
Mahlscheibendurchmesser 75
Mahlscheibentyp Wohnung
Leistungsaufnahme 340
Umdrehungen pro Minute 1350
Mahlleistung (g/s) 3,2 - 3,6
Bohnenbehälterkapazität 2000 g
Mahlgradeinstellung Stufenlos
Dosierart Hopper
Gewichtsbasiertes Mahlen NEIN
Portionszähler Ja

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